「お客さんが減るのは覚悟していたことです。売り上げよりも、やりたい仕事をしたいと決断したので。暇になっても客単価は下げないと決めていました。ただもちろん、圧倒的な付加価値はつけないといけない。では、何をすればいいのか。どこを磨かなければい…
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